Tiga Siswa Berkebutuhan Khusus Wakili Indonesia di Ajang Internasional The 13th Salon Culinaire 2023
Made Agus Ari Purnawan (kiri) , M Hafiz Farhan Syafawi (kanan), dan Nurul Hikmah (tenghah) akan bertanding The 13th Salon Culinaire 2023 di Jakarta International Expo (JIExpo), 25-28 Juli 2023. Foto : puspresnas
Kampus—Menjadi siswa berkebutuhan khusus tak menghalangi untuk berprestasi tinggi. Tiga Peserta Didik Berkebutuhan Khusus (PDBK) akan mewakili Indonesia di ajang internasional The 13th Salon Culinaire 2023 di Jakarta International Expo (JIExpo), 25-28 Juli 2023.
Ketiga peserta merupakan siswa SLB dan SLB-C terpilih melalui pembinaan dan seleksi yang diadakan oleh Kemendikbudristek melalui Pusat Prestasi Nasional (Puspresnas). Sebelumnya mereka telah melalui Pembinaan dan Seleksi Tahap I yang dijaring dari pemenang Lomba Kompetensi Siswa Peserta Didik Berkebutuhan Khusus (LKS-PDBK) 2022 yang mencakup Juara 1, 2, 3, Harapan 1, 2, dan 3.
"Lewat pembinaan ini diharapkan peserta dapat mengasah kemampuan dan keterampilannya untuk persiapan menuju ajang The 13th Salon Culinaire 2023,” kata Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Puspresnas Hendarman, Selasa seperti dilansir laman puspresnas Kamis (13/7/2023).
Ketiga peserta tersebut adalah Made Agus Ari Purnawan dari SLB Negeri 2 Denpasar. Ia didampingi I Wayan Sumarsa. Berikutnya M Hafiz Farhan Syafawi dari SLB Negeri Pembina Palembang, Sumatera Selatan didamping Labora Fransisca. Peserta ketiga Nurul Hikmah dari SLB-C Negeri Pembina, Kota Banjarbaru, Kalimantan Selatan dengan pendamping Wuryan Purnami.
Ucu Sawitri salah satu pembina menyampaikan Pembinaan Tata Boga Tahap II dilakukan untuk mematangkan persiapan mereka mengikuti lomba The 13th Salon Culinaire 2023. Ia berharap melalui pembinaan ini akan semakin tercipta kemandirian peserta.
“Di pembinaan tahap kedua ini mereka difokuskan pada timing atau pembagian waktu untuk pembuatan kue. Selain itu, juga untuk tahap penguatan mental karena industri nanti bisa harus kuat fisik, mengelola pekerjaan, bagaimana dia confidence atau percaya diri untuk mendapat karakternya masing-masing, karena anak kebutuhan khusus punya karakter yang menonjol dari masing-masing anak. Jadi kami gali untuk ikut dalam pertandingan nanti di Salon Culinaire,” papar Ucu.
Di kompetisi The 13th Salon Culinaire 2023nanti para peserta bersaing dengan bukan anak berkebutuhan khusus tapi dengan kalangan chef profesional dan siswa perhotelan.
Ikuti informasi penting dan menarik dari kampus.republika.co.id. Silakan menyampaikan masukan, kritik, dan saran melalui komen di bawah ini atau e-mail : kampus.republika@gmail.com
